La carte

Carpaccio de gambas sauvages 23.50€

Gambero Rosso, perles de yuzu et basilic
Gravlax de bœuf 22.50€

Gingembre, soja et wasabi. Origine selon arrivage.
Foie gras mi-cuit 19.50€

Chutney d’agrumes, tropéziennes à l’oignon
Soupe de poissons du golfe 17€

Rouille et croûtons
Raviole de langoustine en deux cuissons, jus façon homardine 25.50€
Poireaux rôtis simplement 16€

Vinaigrette aux agrumes, copeaux de fromage
Salade du pêcheur 19.50€

Scampi, saumon, tomate, pommes de terre, oignon rouge, poulpe
Salade Corsica 18.50€

Tomme de brebis corse, tomme de chèvre, jambon cru de pays, noix, miel, tomates

Hot dog de homard 26€
Cannelloni à l’araignée 24.50€
Linguine aux gambas 37€
Focaccia de homard 25€

sauce marine
Côte de veau milanaise, purée façon Joël Robuchon 29,50€
Burger de thon rouge 24€

Pain à l’encre de seiche, steak de thon rouge, avocat, tomate, sauce tartare
Demi-poulet fermier Label Rouge 23.50€

Cuit au jus, servi avec un gratin dauphinois
Joue de lotte rôtie 28€

Sauce beurre blanc, topinambour grillé et carottes au miel
Filet de canette du Sud-Ouest 29.80€

Jus de Cap Corse, foie gras poêlé
Nouilles sautées aux légumes 17.50€

Sans gluten

La barque du pêcheur 9.50€ / 100g

Selon arrivage : chapon, mustelle, Saint-Pierre
Les pâtes à la langouste 19.50€ / 100g

Spécialité de la maison, recette familiale
Bouillabaisse 46€ / personne

Minimum 2 personnes, à commander 24h à l’avance, spécialité de la maison

Tous nos desserts sont confectionnés par notre chef pâtissier Jean-Baptiste Fayet.

Assiette de fromages corses 15€

Frédéric Paoli, bergerie de Monaca Mondoloni, Mallaroni, Franceschi Frassetu
Royal chocolat 10.50€
Île flottante revisitée aux agrumes façon RB 10.50€
Fraise déstructurée de Jean Digiacomo, menthe et vanille 10.50€
Cookie caramel beurre salé à partager 15.50€
Macaron framboise 10.50€
Dessert du jour 10.50€